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Voici une recette qui va vous faire dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir le chou Romanesco, ce dĂ©licieux chou italien tout pointu. Avec son goĂ»t moins prononcĂ© que son cousin le Brocoli, le chou Romanesco a tout pour sĂ©duire les plus petits. Pour 4 personnesPrĂ©paration 20 mnCuisson 25 mn 1 ou 2 chou romanesco 1 oignon 2 gousses …

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GĂ©nĂ©ralement cuisinĂ© cru, le chou-rouge est tout aussi dĂ©licieux cuit. DĂ©couvrez-le dans notre poĂŞlĂ©e sucrĂ©e-salĂ©e aux pommes et raisins Pour 4 personnesPrĂ©paration 15 mnCuisson 15 mn ½ chou rouge 3 CS d’huile d’olive 2 pommes Sel 1 poignĂ©e de raisins secs ou frais Ă”tez les feuilles extĂ©rieures qui peuvent ĂŞtre abĂ®mĂ©es. Ensuite coupez le chou …

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Tout aussi bon cru que cuit, le chou rouge se marie particulièrement bien dans des recettes sucrĂ©es-salĂ©es. DĂ©couvrez notre revisite de la salade de chou rouge dans une version estivale au parfum de Provence. Pour 4 personnesPrĂ©paration  15 mnCuisson 5 mn 400 g de chou rouge (ou blanc) 4 Ă  6 abricots (selon la taille) 2 …

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DĂ©couvrez une recette de chou blanc lĂ©gèrement sucrĂ©e-salĂ©e aussi bonne qu’au restaurant japonais. Pour 4 personnesPrĂ©paration 15 minCuisson 5 min 1 demi chou blanc 6 CS de vinaigre de cidre 2 CS de sucre de canne blond 1 cc de sel 2 CS d’huile de sĂ©same 1 noisette de wasabi 1 CS de graines de sĂ©same DĂ©taillez le …

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