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Voici une recette qui va vous faire dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir le chou Romanesco, ce dĂ©licieux chou italien tout pointu. Avec son goĂ»t moins prononcĂ© que son cousin le Brocoli, le chou Romanesco a tout pour sĂ©duire les plus petits. Pour 4 personnesPrĂ©paration 20 mnCuisson 25 mn 1 ou 2 chou romanesco 1 oignon 2 gousses …

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Cette semaine, on vous a concoctĂ© une recette de tzatziki qui change de l’ordinaire. Pour 4 personnesPrĂ©paration 15 mnCuisson aucune 300 g de cĂ©leri branche 1 ou 2 pomme 1 citron jaune 1 oignon (ou Ă©chalote) 1 petit bouquet de menthe fraĂ®che 2 yaourts Ă  la Grecque Huile d’olives Sel et poivre Lavez le cĂ©leri …

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RĂ©galez-vous avec une recette estivale aux saveurs d’Italie Pour 4 personnesPrĂ©paration 15 mnCuisson 10mn + 10mn 400 g d’haricot vert 400 g de tomate 1 gousses d’ail 1 oignon 2 cs d’huile d’olive 1 petit bouquet d’herbe (persil, basilic, coriandre…) Sel et poivre Lavez puis Ă©queutĂ©s et effilĂ©s les haricots verts. Cuisez les 10 mn …

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GĂ©nĂ©ralement cuisinĂ© cru, le chou-rouge est tout aussi dĂ©licieux cuit. DĂ©couvrez-le dans notre poĂŞlĂ©e sucrĂ©e-salĂ©e aux pommes et raisins Pour 4 personnesPrĂ©paration 15 mnCuisson 15 mn ½ chou rouge 3 CS d’huile d’olive 2 pommes Sel 1 poignĂ©e de raisins secs ou frais Ă”tez les feuilles extĂ©rieures qui peuvent ĂŞtre abĂ®mĂ©es. Ensuite coupez le chou …

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Envie de changer de l’éternel artichaut vinaigrette, voici une idĂ©e recette avec du caractère qui changera vos habitudes. Pour 2 personnesPrĂ©paration 15 minCuisson 50 min 2 artichauts camus 90 g de sauce tomate 1 Ĺ“uf 4 CS de crème (fraĂ®che ou vĂ©gĂ©tale) 50 g de roquefort sel 3 brins de thym poivre Lavez les artichauts, Ă´tez …

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Vous pouvez dĂ©guster ces flans chauds ou froids accompagnĂ©s d’une belle salade verte. Pour 4 personnesPrĂ©paration 20 mnCuisson 45 mn 2 petites aubergines (400 g) 1 oignon 1 gousse d’ail 4 Ĺ“ufs 40 g de parmesan râpĂ© 100 g de crème Ă©paisse 1 cs de farine 2 cc de cumin en graine Sel et poivre …

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La figue est un fruit emblĂ©matique de l’étĂ© ! Très ParfumĂ©e, Ă  la saveur douce et sucrĂ©e, la pleine saison de la figue est de juillet Ă  octobre. On distingue deux variĂ©tĂ©s essentielles : la violette (la Noire de Caromb, la Goutte d’Or de Nice ou encore la Solliès, qui reprĂ©sente 80 % du marchĂ©) …

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DĂ©couvrez de dĂ©licieuses verrines rafraichissantes, Ă  la fois crĂ©meuses et croustillantes. Pour 3 personnesPrĂ©paration 20 min 250 g de concombre 2 CS de jus de citron 6 feuilles de basilic 40 g de fromage de chèvre 1 yaourt nature 2 cs d’huile d’olive Sel et poivre (ou paprika)  Épluchez le concombre, coupez-le en morceaux et dĂ©posez-le …

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Évadez-vous avec cette dĂ©licieuse salade sucrĂ©e salĂ©e. Pour 4 personnesPrĂ©paration : 20 minCuisson : aucune 1/4 de chou rouge 2 carottes 1 cĹ“ur de salade 1 oignon rouge 1 cs de purĂ©e de cacahuète 3 cs d’huile de sĂ©same grillĂ© (ou neutre) 1 cs de vinaigre de cidre 3 cs de sirop d’agave (ou miel) 2 poignĂ©es …

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